Uzun süre kaynamış suyla demlemeyin! Kaliteli çayın püf noktaları
263 okunma

Uzun süre kaynamış suyla demlemeyin! Kaliteli çayın püf noktaları

ABONE OL
22 Ekim 2023 13:25
Uzun süre kaynamış suyla demlemeyin! Kaliteli çayın püf noktaları
0

BEĞENDİM

ABONE OL
Dinlemek için tıklayınız
6534cfdf86b2447a907445d0

EN İYİ ÇAY NEREDE YETİŞİR?

 

Bizim her gün tükettiğimiz siyah çayın iyisi dünyada Asya kıtasında yetişir. Bunlar sırasıyla Hindistan, Çin ve Seylan diye bildiğimiz Sri Lanka’dır. Türkiye’de ise Rize tek başına çay üretiminin %85’ini karşılıyor. Çay yetiştirilen diğer iller ise Ordu, Giresun, Trabzon ve Artvin.

 

6534cfe086b2447a907445d6

ÇAYI DOĞRU YERDE SAKLAYIN

 

Tazeliğin korunabilmesi için çay doğru koşullarda saklanmalı. Serin, kuru ve güneş ışığından uzak ve hava almayan kutularda saklandığında çay uzun süre ilk günkü gibi kalır. Aşırı fazla ısı ve güçlü kokular çayı bozabildiği için aşırı yoğun kokulardan uzak tutulmalı.

 

6534cfdf86b2447a907445ce

NASIL DEMLEMELİSİNİZ?

 

Çay suyunun ayarı doğru bir demleme için son derece önemli. 10 saniye gibi kısa bir süre kaynatmanız çay demlemek için yeterli olur. Uzun süre kaynamış suyla çay demlenmesi tavsiye edilmez. Kaynayan suyu ocaktan aldıktan sonra 3-4 dakika bekletip öyle demlemelisiniz. Kaynar haldeki suyla demlemek çayın aromasını bozabilir.

 

6534cfe086b2447a907445d4

ÇAYDA EN BÜYÜK PAY ÇİN’İN

 

FAO (Gıda ve Tarım Örgütü) istatistiklerine göre 2018 yılı dünya çay üretiminde Çin %41, Hindistan %21, Kenya %8, Sri Lanka %5, Vietnam %4, Türkiye %4, Endonezya %2, İran %2 ve diğer ülkeler ise %13 paya sahip. En çok çay üreten yer Çin ve en kaliteli çaylar da yine Çin’den.

 

6534cfe086b2447a907445d2

EN ÇOK ÇAY TÜKETEN ÜLKE TÜRKİYE

 

3 kilodan fazla bir miktarla kişi başına yıllık çay tüketiminin en fazla olduğu yer Türkiye. Araştırmaya göre Türkiye’de çay içme oranı yüzde 90. Önemli bir çay üreticisi ve ihracatçısı olan Kenya ise listenin ikinci sırasında yer alıyor.

 

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP